Πατατοκροκέτες
ΥΛΙΚΑ
1 φακελάκι πουρέ (το φτιάχνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες)
4 φέτες μπέικον
100γραμ.τυρί τριμμένο (της αρεσκείας σας)
1 αυγό
αλεύρι
φρυγανιά
αρκετό λάδι για το τηγάνισμαΕΚΤΕΛΕΣΗ
Όταν φτιάξουμε τον…
Μελιτζάνες κομματιαστές με φέτα
ΥΛΙΚΑ
10 μελιτζάνες μακρόστενες όχι φλάσκες κομμένες σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
3 σκόρδα κομμένα σε ροδέλες
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2…
γιουβαρλάκια κοκκινιστά με ρύζι
ΥΛΙΚΑ
700γραμ. κιμά ανάμεικτο (χοιρινό, μοσχάρι)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι
1 ματσάκι άνηθο
1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι
1 αυγό
αλάτι πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ
1/2 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα…
Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ
ΥΛΙΚΑ
10 κολοκύθια μεσαίου μεγέθους (για γέμισμα)
600γρμ. κιμά ανάμεικτο χοιρινό, μοσχαρίσιο
1 ματσάκι άνιθο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι ( όχι αλοιφή)
1 φλυτζνάκι του καφέ ρύζι νυχάκι
2…
Κοτόπιτα
ΥΛΙΚΑ
2 στήθη κοτόπουλο
1/4 ζαμπόν
1/4 μπέικον
1/4 τυρί τριμμένο
200γραμ. κρέμα γάλακτος
2 κόκκινες πιπεριές σε ροδέλες
2 ντομάτες σε ροδέλες
2 φύλλα σφολιάτα
αυγό για το άλειμμα…
Πατατοκεφτέδες
ΥΛΙΚΑ2 κιλά πατάτες2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα (όχι αλοιφή)2 κουταλιές βούτυρο2 κουταλάκια μαϊντανό1/2 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο2 αυγάαλάτι – πιπέριλάδι για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τις πατάτες με την φλούδα, τις ξεφλουδίζουμε και…
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
1/2 κιλό ώριμες ντομάτες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
δυόσμο ψιλοκομμένο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτι – πιπέρι
2-3 κουταλιές αλεύρι για να γίνει χυλός
λάδι για τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί…
Μαγιονέζα σπιτική
ΥΛΙΚΑ1ποτήρι νερό2 1/2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ1 ποτήρι λάδι ραφινέ1 κουταλάκι ξύδι1 κρόκο αυγού1 λεμόνιαλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΔιαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο και ρίχνετε το διαλυμένο…
Λιγκουίνι με καπνιστό σολομό
ΥΛΙΚΑ500 γραμ. Λιγκουίνι100 γραμ. καπνιστό σολομό σε μικρά κομματάκιαψιλοκομμένο άνιθο (τα πάνω – πάνω)1/2 κρασοπότηρο βότκαλάδι-αλάτι-πιπέρικρέμα γάλακτος λάιτ
ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τα λιγκουίνι και κρατάμε μισό φλιτζάνι νερό.Σωτάρουμε τον σολομό στο λάδι…
Στάκα με αυγά
ΥΛΙΚΑ1/2 στάκα2 κουταλιές τις σούπας αλεύρι3-4 αυγάαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε την στάκα σε ένα τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε την στάκα να λιώσει.Στην συνέχεια βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε…